Det Norske Akademis Ordbok

kjøkkensjef

kjøkkensjef 
substantiv
BETYDNING OG BRUK
(fagutdannet) person i ledende stilling innen kokkefaget
 | jf. chef
SITATER
  • den franske kjøkkenchef på Grand
     (A-magasinet 17.08.1929/19)
  • Vatel … som var kjøkkenchef hos prinsen av Condé, er blit udødeliggjort … for sit glimrende kjøkken
     (Kitty Wentzel og Øvre Richter Frich Bordets glæder 33 1925)
  • kjøkkensjefen har særlig spesialisert seg på fisk
     (Gunnar Brinck og Harry Sjøgren Guide til Europas natteliv 140 1972)
  • [han] sa fra seg den beste jobben han noengang kunne drømme om å få, som kjøkkensjef på en norsk restaurant
     (Tove Nilsen Den svarte gryte 181 1985)