Det Norske Akademis Ordbok

karbohydrat

karbohydrat 
substantiv
MODERAT BOKMÅLet
genus
nøytrum
ubestemt artikkel
et
FULL BOKMÅLSNORM
ETYMOLOGI
av karbo-, til latin carbo 'kull', og hydrat
BETYDNING OG BRUK
1 
kjemi
 organisk forbindelse av karbon, hydrogen og oksygen (f.eks. sukker, stivelse og cellulose) som kan nedbrytes og frigjøre energi i kroppen hos dyr og mennesker
SITATER
  • tre ting kan vi ikke unnvære, proteiner, carbohydrater (kullhydrater) og fett
     (Arbeiderbladet 1968/123/10/4)
  • karbohydratenes vesentlige funksjon er å være energikilde til de mange prosesser som finner sted i kroppen
     (Arne Kvalheim og Leif Torgersen Løping 88 1980)
2 
i flertall
 
karbohydrater
 kjemi
 en gruppe kjemiske forbindelser som omfatter enkle sukkerarter (monosakkarider) og polymerer (di-, tri-, tetra- osv., oligo- og polysakkarider)
EKSEMPEL
  • karbohydratene utgjør mesteparten av alt organisk materiale på jorden