kaffeost

som gjenytelse for gjetinga [av de fastboendes sauer] kunne reindriftssamene melke sauene. Melka ble det blant annet laget kaffeost av

– Har Brittastina til og med kaffeost i nisten din? Han nikker fornøyd og gliser når han deler med oss. Vi dypper den i kaffen, venter til den begynner å smelte av den varme drikken, og tar takknemlige biter