BETYDNING OG BRUK
1
kildevann som inneholder løste jernsalter
2
kjemi, næringsmiddelteknologi
næringsmiddel som inneholder jern i en form som kroppen
kan oppta
EKSEMPEL
-
kjøtt er en god jernkilde
SITAT
-
beslutningen om å fjerne brunost som en generell jernkilde i norsk kosthold er riktig(Tidsskrift for Den norske lægeforening 10.12.2001)