Det Norske Akademis Ordbok

havfersk

havfersk 
adjektiv
BETYDNING OG BRUK
handel, især om sjømat
 fersk ved å komme rett fra havet
SITATER
  • [fisken] er nesten havfersk. Det er ikke mange timene mellom dens opphold i sjøen og dens plass i gryten
     (Aftenposten 1963/509/11/4)
  • en sen lunsj med hvitvin og havferske reker
     (Torbjørn Færøvik Buddhas barn LBK 2006)