Det Norske Akademis Ordbok

glutamat

glutamat 
substantiv
Informasjon
BØYNINGen
genus
maskulinum
ubestemt artikkel
en
FULL BOKMÅLSNORM
UTTALE[glutama:´t]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
avledet av glutamin med suffikset -at
BETYDNING OG BRUK
fysiologi
 signalstoff i hjernen og smaksforsterkende middel
SITATER
  • pizzafyll inneholder både soyaprotein og glutamat
     (Aftenposten 18.05.1998/44)
  • glutamat aktiverer nervecellene
     (Aftenposten 07.07.2002./24)