galette
substantiv
BØYNINGen; galetten, galetter 
genus
maskulinum
ubestemt artikkel
en
bestemt form entall
galetten
ubestemt form flertall
galetter
FULL BOKMÅLSNORM
UTTALE[gale´t:]
ETYMOLOGI
fra fransk galette (femininum) til galet (maskulinum), grunnbetydning 'strandstein, rullestein'
BETYDNING OG BRUK
1
matlagning
en type (opprinnelig bretonsk) pannekake, laget med bokhvete,
mais eller revne poteter, typisk servert med fyll av skinke, egg,
ost e.l.
SITATER
-
galettene, de som nevnes som spesialitet i Michelins lille røde. Chef Gilles har forklart at det er en touch av klippfisk og potet i røren …. De stekes i ministekepanner med en skje lakserogn pluss en tynn skive røkt rød fisk(aftenposten.no 06.04.2002)
-
[i Bretagne] serveres crêpes, altså pannekaker, eller galettes, pannekaker laget av grovt mel, i alle tenkelige varianter(Morgenbladet 13.07.2012/43)
-
franskmennene kaller pannekakene sine crepes eller galetter(nrk.no 27.02.2014)
2
matlagning
rundt og flatt, tertelignende bakverk, med (søtt eller
salt) fyll og innbrettede kanter
SITATER
-
i Frankrike er det alminnelig å bake en spesiell sort kake til denne dagen [dvs. 6. januar]. Den heter «galette»
-
galette er en fransk terte, der deigen kjevles ut direkte på stekeplaten, så du trenger ikke kakeform. Galette kan varieres på mange ulike måter. Her har jeg laget en høstlig variant med pærer, valnøtter og honning(VG 14.10.2018/25 Kristine Ilstad)
-
galette med vårfagerhatt og meldestokk(Anne Mæhlum Vilt godt sopp 27 2023)| jf. vårfagerhatt, meldestokk