focaccia
substantiv
UTTALE[foka´tʃa]
ETYMOLOGI
fra italiensk focaccia, av senlatin focacia, til focacius (panis) '(brød) stekt på ildsted', til latin focus 'ildsted'
BETYDNING OG BRUK
flatt brød laget av hvetemel og olivenolje (og strødd
med urter)
SITATER
-
focaccia er ikke bare én oppskrift, men en sekkebetegnelse på en rekke enkle spis-meg-mens-jeg-er-fersk-brød(dagbladet.no 06.06.2010)
-
her finnes … myk focaccia med tomater på toppen som nærmest drypper av olivenolje(dagsavisen.no 10.10.2012)
-
stek focacciaen midt i ovnen i ca 45 minutter, til den er gyllen og gjennomstekt(Lise Finckenhagen Slikkepott 170 2013)