BETYDNING OG BRUK
matlagning
flat muskel med fint og mørt kjøtt på baksiden av låret
på dyret (f.eks. storfe eller svin)
| til forskjell fra rundbiff
SITAT
-
nå er det rett før han … går for en flatbiff(Ingvar Ambjørnsen Høyt oppe, langt nede 38 2003)