MODERAT BOKMÅLen; chateaubrianden, chateaubriander
genus
maskulinum
ubestemt artikkel
en
bestemt form entall
chateaubrianden
ubestemt form flertall
chateaubriander
FULL BOKMÅLSNORM
ETYMOLOGI
fra fransk chateaubriand eller châteaubriant, enten etter etternavnet
til den franske romantiske forfatteren François-René de Chateaubriand (1768–1848), eller etter stedsnavnet Châteaubriant, by i departementet Loire-Atlantique, kjent
for sitt velsmakende oksekjøtt
BETYDNING OG BRUK
biff av oksefilet som helstekes og serveres i skiver
EKSEMPEL
-
chateaubriand garnert med persillesmør
SITATER
-
Chateaubriand er oksefilet, skåret i tykke skiver … Opprinnelsen til denne edle spise tilskrives Montmireil, som var kokk hos den berømte franske dikter Chateaubriand(A-magasinet 08.07.1967/29)
-
klokken syv sitter de to herrene over hver sin chateaubriand(Erik Fosnes Hansen Løvekvinnen 74 2006)