BETYDNING OG BRUK
1
gi en brå avkjøling
SITATER
-
vinen … bråkjøles tre kvarter før den skal nytes
-
jeg … kuttet vannmelon, druer og eple til fruktsalat, satte den i fryseren for å bråkjøle den(Tove Nilsen Sommer 2005 150 2006)
2
kjemi, metallurgi
herde (f.eks. stål) ved å dyppe det glødende i kaldt vann
SITAT
-
ved å bråkjøle stålet kan man avhengig av legeringsbestandelene og nedkjølingshastigheten, bestemme hvilke krystaller som oppstår(smithastal.no 2015)