brandade
substantiv
BØYNINGen; brandaden, brandader 
genus
maskulinum
ubestemt artikkel
en
bestemt form entall
brandaden
ubestemt form flertall
brandader
FULL BOKMÅLSNORM
UTTALE[branda:`də]
ETYMOLOGI
via fransk brandade, fra provençalsk brandado,
grunnbetydning 'noe som er blitt beveget, ristet'
BETYDNING OG BRUK
matlagning
provençalsk matrett som består av luftig potetmos med
hvitløk rørt sammen med klippfisk og olivenolje
SITATER
-
brandaden kan gjerne være bare litt grovere enn potetmos(Morgenbladet 10.08.2001/16)
-
de opprinnelige brandader var en røre av klippfisk, melk og olivenolje(Adresseavisen 12.04.2003/64)
-
inspirert av fransk brandade og «norsk» klippfisk lager vi en lekker torskerett til jul(Nationen 14.12.2018/12)
-
vanligvis lages brandade av tørrfisk, men det smaker godt med vanlig torsk også(Dagbladet 28.12.2021/32–33)