bain-marie
substantiv
BØYNINGen; bain-marien, bain-maries 
genus
maskulinum
ubestemt artikkel
en
bestemt form entall
bain-marien
ubestemt form flertall
bain-maries
FULL BOKMÅLSNORM
UTTALE[bæŋmari:´]
ETYMOLOGI
fra fransk bain-marie, av bain 'bad' og kvinnenavnet Marie, fra middelalderlatin balneum Mariae 'Maries bad', opprinnelig bruk i alkymi
BETYDNING OG BRUK
matlagning
vannbad
SITAT
-
i restaurantkjøkkenet finnes diverse spesial-kjøreler for bain-marie, som også brukes for å holde maten varm(Aftenposten 26.06.1999/52)