Det Norske Akademis Ordbok

alginsyre

alginsyre 
substantiv
ETYMOLOGI
første ledd algin
BETYDNING OG BRUK
kjemi
 karbohydrat sammensatt av to organiske syrer (mannuronsyre og guluronsyre), anvendt som fortykningsmiddel i syltetøy, iskrem og desserter, dessuten i bl.a. kosmetisk og farmasøytisk industri
; algesyre
 | E400