al dente
adjektiv
UTTALE[alde`ntə]
ETYMOLOGI
fra italiensk al dente, grunnbetydning 'til tannen, for tannen'
BETYDNING OG BRUK
matlagning, særlig om pasta
kokt slik at den gir en viss tyggemotstand
SITATER
-
han kjenner nesten ikke forskjell på god og vond mat men tar det på konsistensen, foretrekker al dente
-
rosenkålen er best al dente(Helena Neraal Tapas på norsk 63 2018)
-
kok perlecouscous i rikelig saltet vann til [den er] al dente, i ca. 15 minutter(Aicha Bouhlou Aichas salatfantasier 229 2021)