Det Norske Akademis Ordbok

agrest

agrest 
substantiv
BØYNINGen; agresten
UTTALE[agre´st]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
via tysk Agrest, fra italiensk agresto, til agro, fra latin acer 'sur, skarp'; jf. acet-
BETYDNING OG BRUK
ønologi
 saft presset av umodne druer, benyttet som eddik